牛餅 (約2人分)

＜材料＞
牛肉(今回はバラ)…約100ｇ
長ネギ…１本
切り餅…好きな量
＜調味料＞
(A)
めんつゆ(２倍濃縮)…大さじ2
本みりん(みりんでも可)…大さじ2
酒…大さじ2
生姜チューブ…３cm位
(分量外)
サラダ油、牛脂等
七味、ラー油等

〈作り方〉

①下ごしらえ

切り餅…袋の表記どうり、レンジ調理→水気を切っておく
(※柔らかさは 押して少しぷにっとするくらい)
牛肉…食べやすい大きさ(一口大)にしておく
長ネギ…斜め薄切り

②鍋に油をひき、中火点火、牛肉、(A)を加え、炒め煮する(中火)

③肉の色が変わったら、弱火にし、①のネギと餅を入れ、蓋をし、約５、６分蒸し煮する(弱火)
(※具材は平らにして下さい、途中汁気が無くなりそうなら、水を足して下さい)

④ネギがしんなりし、餅が柔らかければ、火を止め、味見をし、良ければ器に盛って完成！

甘辛い具材とタレが餅に合うー♪
②の油を牛脂に変えると風味UP！

あ…！
ご飯の上に乗せても、もちろん美味しい♪😋