切り干しナポリ　(約2～3人分)

＜材料＞
切り干し大根…約40ｇ
玉ねぎ…１/2個
ピーマン…1個

＜調味料＞
(A)
ケチャップ…大さじ3
ウスターソース又は
めんつゆ(2倍濃縮)…大さじ1

(分量外)
サラダ油ｏｒオリーブオイル
塩コショウ…適量

〈作り方〉

①下ごしらえ

切り干し大根…袋の表記通りの時間水にさらし、戻す→水気をよく切っておく
玉ねぎ…縦半分に切る→繊維に沿って薄切り
ピーマン…縦半分に切る→種とへたを取って縦に細切り

②フライパンに油をひき①の材料を入れ、水気が飛んで野菜がしんなりするまで炒める(中火)
(※慣れてない方はここで一旦火を止めても大丈夫)

③②に塩コショウをし、(A)の調味料を入れて全体的に絡めながら汁気がなくなるまで炒める(中火)

④器に盛って完成♪

コレ、切り干し大根がソースをよく吸ってて
ビックリするほどナポリタンしてて美味しい♪(*´ω｀*)
色んな具材でアレンジも◎
食物繊維、栄養もたくさん摂れて👍✨