生姜焼き風チキンステーキ (約1人分)

＜材料＞
鶏モモ肉…１枚(250ｇ～300ｇ)

＜調味料＞　
(A)生姜ソース
めんつゆ(２倍濃縮)…大さじ1
マヨネーズ…小さじ2
酒…大さじ2
生姜チューブ…3～4ｃｍ位
砂糖…ひとつまみ
〈分量外〉
塩コショウ
小葱(あれば)

〈作り方〉

①下ごしらえ

鶏モモ肉…平らになる様、厚みのある所に切り目を入れ開く→両面に軽く塩コショウをする

・小皿等に(A)の材料を入れて混ぜ、調味液を作っておく

②フライパンに①のモモ肉を皮目が下になるように入れ、中火点火(中火)

③約４分後、皮目がこんがりときつね色になっていれば裏返してフタをし、弱火にして約３分間蒸し焼きにする(弱火)

④約3分後、フタを開け、フォークで肉の中央を刺し、唇に軽く乗せて温かければ火を止め、肉をまな板に移し休ませる
※フタを取る際、やけどに注意

⑤フライパンの脂をキッチンペーパー等で軽くふき取り、(A)の調味液を入れ、中火点火(中火)

⑥分離したマヨネーズを混ぜ合わせながら煮詰め、少しとろみが付いたら火を止める
※とろみの目安…ソースに箸等でスジが引けるくらい

⑦まな板で休ませておいた④のモモ肉を食べやすい大きさに切り、皿に盛り、付け合わせの野菜、⑥のソースを肉にかけ、お好みで小葱等を散らして完成！

生姜焼き風のチキンステーキ、出来ました！😊

甘めが好きな人は砂糖の量を調節してね♪
コレ、丼にしても超美味しい♪
温玉なんか乗せたら…もう最高！😋