大根のそぼろあんかけ (小皿２人分)

＜材料＞
カット大根(冷凍)…約300ｇ
鶏ひき肉…約60ｇ

＜調味料＞
(A)
水…200ｍｌ(１カップ)
めんつゆ(２倍濃縮)…大さじ4
本みりん(みりんでも可)…大さじ１/2
(B)水溶き片栗粉
片栗粉…大さじ1
水…大さじ1
(分量外)
ごま油
生姜チューブ…３cm位
七味等

〈作り方〉

①下ごしらえ

大根…耐熱容器に入れ、ラップをし、500ｗで5分→水気を切り、半月切り
※大根を耐熱容器に入れる際は平らにして下さい

調味料(A)、(B)を作っておく

②鍋にごま油をひき、鶏ひき肉、生姜チューブを入れ、中火点火、ひき肉を砕きながら肉の色が変わるまで炒め合わせる(中火)

③肉の色が変わったら①の大根、(A)を加え、一旦沸騰するまで煮る(中火)

④沸騰したら蓋をして弱火にし、30分ほど煮る(弱火)

⑤３０分後、一旦蓋を開け、大根を箸等で刺して箸が通り、味見をして良ければ(B)を鍋側をかき混ぜながら入れ、とろみがついたら火を止める
※火傷に注意

⑥器に盛り、トッピング等をして完成！

カット大根で工程を減らした時短レシピ♪

うん…美味しい🥰
風味重視の人は生姜を千切りして後乗せしてね♪